50 REDENEN VOOR HET GEKOOKTE GROENTE-DIEET

VIJFTIG REDENEN VOOR HET GEKOOKTE-GROENTE DIEET

door Dr. Lawrence Wilson                                             klik hier voor de originele versie

© Maart 2017, L.D. Wilson Consultants, Inc.

Alle informatie op deze website is educatief, en niet bedoeld als diagnose, behandeling, of genezing van ziektes of gezondheidsproblemen.

 

INLEIDING

Een diet wat veel gekookte groente (geen salade) bevat vormt de basis voor elk nutritional balancing programma. Het is crucial voor success met nutritional balancing!

Het alkalische reserve-mineralen dieet. Dit diet kan ook het alkalische reserve-mineralen diet genoemnd worden, omdat het extreem veel mineralen, zoals zink, mangaan, chroom en andere alkalische reserve-mineralen bevat.

Het goede-verteringsdieet. Het diet kan ook het goede-verteringsdieet genoemd worden, omdat het, wanneer het op goed gevolgd wordt, het heel goed voor de spijsvertering is en helpt het darmkanaal te herbouwen en lekkende darmsyndroom te genezen. Eenmaal herbouwd absorbeert u veel meer voedingsstoffen uit uw voedsel, wat een ander groot voordeel is.                                                              Voor meer informatie over het gekookte groente dieet, leest u:

Voedsel voor dagelijks gebruikVoedsel voor onregelmatig gebruikVerboden voedsel

 

REDENEN OM ZICH AAN HET GEKOOKTE GROENTE DIEET TE HOUDEN

BIOCHEMISCHE REDENEN

  1. Bevat veel calcium en magnesium. Iedereen heeft meer calcium en magnesium nodig in hun dieet. Dit dieet bidet veel van deze essentiële mineralen. Deze helpen de botten te herbouwen, en duizenden enzymen in het lichaam te activeren. Calcium en magnesium zijn ook van vitaal belang voor de gezondheid van het hart en de slagaders.
  2. Bevat veel vezels. Alhoewel de groente wordt gekookt, bevatten ze nog steeds veel vezels, die de meeste mensen tegenwoordig nodig hebben. Het helpt bij verstopping, het verwijderen van giftige metalen en giftige chemicaliën en het herstellen van het darmkanaal.                                                                     Genoeg vezel is ook essentieel voor de werking van de Peyer’s patches. Dit zijn belangrijke lymfeklieren die langs de dunnen darm liggen. Lees Peyer’s Patches voor meer over dit belangrijke onderwerp.
  3. Bevat veel folaat en TMG voor methylgroepen. Dit is een technischer onderwerp. Het gekookte groente dieet bevat echter veel methylgroepen, die crucial zijn voor het verwijderen van gifstoffen door de lever. Methylgroepen zijn ook essentieel voor hersenactiviteit, de gezondheid van het DNA, eiwitsynthese, en nog veel meer. Voor meer over dit onderwerp, lees Methylatie op de website van dr. Wilson.
  4. Bevat veel biologisch beschikbaar ijzer. Gekookte donkere groenten in het bijzonder, maar ook vele andere groenten bevatten en special vorm van ijzer. Het kan een giftige vorm van ijzer, die veel mensen in hun lichaam hebben geaccumuleerd, wat ik „amigo-ijzer“ noem en wat een ijzeroxide is. Om meer over dit belangrijke onderwerp te lezen, lees De Amigos- Ijzer, Mangaan en Aluminium.
  5. Bevat weinig fermenten. Gefermenteerd voedsel is tegenwoordig erg populair. Het is echter vaak geen gezond voedsel. Voornamelijk kombucha thee en gefermenteerde granen, welke aldehyden bevatten, die giftig zijn voor de lever.                                                                                                                                 Een beetje miso, zuurkool, yoghurt en kefir is toegestaan volgens dit dieet, maar eet niet te veel van dit soort voedsel. Voor meer over dit onderwerp, lees gefermenteerd voedsel.
  6. Bevat een matige hoeveelheid eiwit. Eiwitten zijn een „bouwend“ voedsel, maar het is ook een meer zuurvormend voedsel, en kan ook een „verstoppend“ voedsel zijn. Dit dieet bevat dierlijke eiwitten, welke heel belangrijk zijn om te eten. Eiwitten uit groente zijn van minder hoge kwaliteit. Dierlijk voedsel is meer „yang“ in macrobiotische terminologie, en dit is heel goed. Het dieet bevat een matige hoeveelheid eiwit, maar niet te veel en niet te weinig.
  7. Bevat zeer weinig suikers of eenvoudige koolhydraten. Dit is tegenwoordig belangrijk om verschillende redenen. Suikers zijn te “yin”. Ze ontregelen ook het bloedsuiker en bevorderen de groei van gist in de darmen en elders. De meeste mensen hanteren suiker niet goed en eten te veel hiervan. Lees Suikerverslaving en de drie andere artikelen over suiker op de website van dr. Wilson voor meer informative over het effect van snoep, suikerrijke diëten en fruitrijke diëten.
  8. Een smakelijk dieet. Groenten bieden veel variatie, wat betreft smaak, hoewel dit soms subtiel is. Dit komt deels door hun phyto-chemicaliën, zoals DIM, I3C, TMG en honderden anderen. Wanneer u iemand bent die “geen groente lust”, dan komt dit meestal omdat uw smaakpapillen ondergevoelig geworden zijn door het eten van te veel zout of suiker. Als u het suiker uit uw dieet verwijderd, zult u leren de gevarieerde smaken van het plantaardige koninkrijk meer te waarderen.
  9. Bevat extreem veel mineralen en spoorelementen. Dit is waarschijnlijk de belangrijkste reden voor dit dieet. De meeste mensen lijden tegenwoordig aan een mineralen-hongersnood! Het is een van de meest voorkomende problemen op onze planeet. Dit komt door de landbouwmethoden, het eten van geraffinneerd voedsel, stress en andere factoren.  Groenten moeten worden gekookt om alle mineralen die in de vezels opgesloten liggen beschikbaar te maken. Daarom bevat het dieet geen rauwe salades.
  10. Bevat een matige hoeveelheid koper en zink. Deze mineralen, in biologisch beschikbare vorm, zijn zeer nodig voor de meeste mensen. Dit dieet biedt uitstekende vormen, beter dan wat men kan verkrijgen door mineralensupplementen en andere bronnen.
  11. Bevat weinig fytaten en fosfor. Fosfor is een vurig en stimulerend mineraal. Dit dieet bevat met opzet weinig fosfor, omdat het een niet-stimulerend dieet is. Een dieet wat veel fosfor bevat, bevat veel vlees, en wellicht veel melkprodukten, eieren en kaas.
  12. Bevat veel biologisch beschikbaar zwavel. Het dieet bevat veel zwavelhoudende groenten, zoals kool, broccoli, spruiten, bloemkool, radijsjes, rapen en andere groenten. Dit helpt bij de ontgifting van de lever, en in het algemeen voor het reinigen en ondersteunen van het lichaam. Zwavel antagoniseert ook koper en is nodig voor de gezondheid van bindweefsel.
  13. Bevat een matige hoeveelheid aminozuren (stikstofvoedsel). Aminozuren zijn heel belangrijk, maar te veel is stumulerend. Dierlijke eiwitten, zoals vlees en eieren zorgen voor een uitstekende balans van de aminozuren.
  14. Bevat veel omega-3 vetzuren en vitamine D. Dit wordt in dit dieet gevonden in de sardientjes, vlees van goede kwaliteit (in de wei opgegroeid, met gras gevoedt), een kleine hoeveelheid rauwe melkproducten, en zelfs in sommige groene groenten/greens. Wanneer u ervoor kiest geen sardientjes te eten, heeft u een omega-3 vetzuursupplement en vitamine D supplement nodig voor een optimale gezondheid.
  15. Bevat veel chlorofyl en enkele andere plantaardige fytochemicaliën. Deze stoffen helpen de meeste ziekten te voorkomen, het darmkanaal te herstellen, het immuunsysteem te verbeteren en nog veel meer.
  16. Bevat weinig giftige chemicaliën en giftig kalium wat tegenwoordig in alle vruchten te vinden is. Veel van onze voeding bevat meer dan 3000 chemicaliën, waarvan de veiligheid bij velen betwijfeld kan worden. Al het fruit bevat tegenwoordig een giftige vorm van kalium. Het wordt geabsorbeerd bij gebruik van N-P-K of superfosfaat meststoffen, die worden gebruikt voor de meeste fruitbomen, zelfs biologische fruitbomen. Het eten van een dieet, wat geen giftige chemicaliën bevat is een belangrijk onderwerp binnen de nutritional balancing wetenschap.
  17. Bevat veel ultra-spoorelementen/mineralen. Een ultra-spoorelement/mineraal is één die van vitaal belang is voor ons lichaam, maar waarvan men slechts een kleine hoeveelheid nodig heeft. Dit gekookte groente dieet bevat veel van deze vitale mineralen, die tegenwoordig bij veel geraffineerd voedsel ontbreekt.
  18. Een gewichtsverlies dieet. Dit is zeer nuttig voor miljoenen mensen. Men voelt zich erg vol met dit dieet, door alle vezels en alle voedingsstoffen die het bevat. Iedereen die het volgt, meldt vroeger of later gewichtsverlies, zonder veel te hoeven sporten of weinig te moeten eten. Het eten van minstens drie maaltijden per dag is zelfs belangrijk om genoeg voeding binnen te krijgen. Wanneer u meer dan drie maaltijden wilt eten, is het beter een extra maaltijd te eten, in plaats van de hele dag te snacken.
  19. Geen vloeistoffen tijdens de maaltijden. Dranken gemengd met voedsel verdunnen het spijsverteringssap en zorgen voor een minder goede vertering. Dit dieet raadt u aan wat tot tien minuten voor een maaltijd te drinken en eerst weer een uur na een maaltijd. Eet ook niet veel soep. Het mengt te veel water met het eten. U kunt de groenten pureren met een blender, aangezien hiervoor geen extra water nodig is.
  20. Een laag tot matig verbrandingsdieet. Dit betekent gewoon dat het dieet veel mineraalrijke voedingsmiddelen zoals groente bevat. Het bevat iets minder brandstofvoedsel zoals granen, bonen, en zelfs vet, alhoewel de “fast oxidizer” versie meer vet en olie bevat. Dit lijkt een beetje op een motor, waarbij minder brandstof en meer lucht in de motor wordt gebruikt. Het zorgt ervoor dat de motor efficiënter rijdt, en het maakt de motor zelfs tot op zekere hoogte schoon.
  21. Niet een“solar dieet”. Solare voedingsmiddelen zijn aan veel zon blootgesteld. Dit omvat fruit, en ook dierlijk voedsel zoals vlees, eieren en zuivelprodukten. Groente-bladeren en stamen krijgen zonlicht, maar groeien dicht bij de grond en hebben vaak gedeeltelijk schaduw nodig. Wortels krijgen natuurlijk geen zonlicht. De zon biedt voedsel bepaalde etherische energie wat niet zo goed is tegenwoordig, omdat het opwaarts bewegende stromingen van energie biedt.
  22. Een zeer “kleurrijk” dieet. Dit betekent dat de gekookte groenten veel van de kleurrijke en prachtige fytochemicaliën bieden, zoals de carotenoïden, lycopene, luteïne, zeoanthin en vele anderen. Deze geweldige chemicaliën geven groenten hun felle kleuren – rood, oranje, geel, blauw en groen. Naast anti-oxidaten zijn ze vaak krachtige anti-inflammatoire stoffen en helpen bij het ontgiften van zware metalen en giftische chemicaliën.
  23. Bevat weinig oestrogenen. Dit is tegenwoordig heel belangrijk, omdat we overstroomt worden met oestrogen-imiterende gifstoffen en voedingsmiddelen die oestrogenen verhogen, wat kanker en andere problemen veroorzaakt. Een voorbeeld van zo’n soort voedsel is soja. Voor meer over dit onderwerp, leest u Oestrogenen als Yin Gifstoffen op de website van dr. Wilson.
  24. Bevat veel anti-oxidanten. Volgens Susan Southon, PhD, hoofd van de micronutrient afdeling, Instituur van Voedingsonderzoek, Norwich, Engeland: “Breekt koken de plantaardige groentecellen af, wat een grotere afgifte van carotenoïden en mogelijk andere antioxidanten tot gevolg heeft, soms zo veel als vijf keer meer dan wanneer het rauw wordt gegeten.” – gemeldt in Bottom Line Personal, Vol. 8, #1, January, 2000.

 

LEVENSTIJL REDENEN

  1. Het is een niet-stimulerend parasympatisch dieet. Dit is belangrijk voor genezing en voor het in evenwicht brengen van het autonome zenuwstelsel. Het dieet heeft de neiging de subtiele energie naar beneden door het lichaam te bewegen, een heel belangrijk aspect voor genezing. Voor meer over dit onderwerp, leest u Neerwaartse Energie en Genezing op de website van dr. Wilson.
  2. Het is een trauma/probleem-confronterend dieet. Door de energie neerwaarts te bewegen en het lichaam diep te voeden, komen mentale en emotionale problemen naar boven, die genezing nodig hebben. Dit klinkt misschien vreemd, maar feedback van onze klanten ondersteunt dit idee. Het tegenovergestelde is een “ontsnappingsdieet”. Dit betekent meestal een dieet met veel stimulanten of veel vlees of suiker.
  3. Het is een dieet voor een gematigd klimaat. Sommige dieten zijn moeilijker te volgen voor mensen die in een bepaald klimaat leven. Het eten van veel fruit kan bijvoorbeeld zeer koud maken. Het eten van te veel vlees kan voor overhitting zorgen. Het gekookte groente dieet ligt ergens in het midden.
  4. Het is een zeer reinigend dieet. Veel mensen willen tegenwoordig ontgiften. Ik vertel deze mensen dat het gekookte groente dieet absoluut het beste dieet voor dit doel is. Het bevat veel voedingsmiddelen en voedingsstoffen die alle eliminatie- en ontgiftingsorganen van het lichaam helpen, zoals de lever, de nieren, de darmen, de longen en de huid. Het probleem met de meeste zogenaamde reinigingsdiëten of detoxdiëten is dat ze onvolledig of gebrekkig zijn in voedingsstoffen. Zijn zijn goed voor een week, maar het diep reinigen van het lichaam neemt meer tijd. Het volgen van dit soort diëten over langere perioden (meer dan één of twee week) moet worden vermeden. Gekookte groenten voorzien het lichaam van zuurstof en helpen gifstoffen te verbranden.
  5. Een aardend (grounding) en centrerend dieet. Groenten groeien dicht bij de grond. Dit klinkt misschien vreemd, maar de groenten bevatten bepaalde energiën, die verband houden met geaarde elektrische energie en met geaard denken en functioneren.
  6. Het is een conserverend dieet, niet een speendieet (veel melk) of een etherisch dieet (fruit). Dit zijn meer subtiele kwaliteiten van voedingsmiddelen, die interessant zijn en nuttig om te weten.
  7. Het dieet vergt werk. Dat betekent dat het meer voedselvoorbereiding en koken vereist, in vergelijking met een dieet wat meer fruit, melkproducten of brood bevat, die niet zoveel voorbereiding vereisen. Sommigen houden niet van dit aspect van het dieet, en zeggen dat ze geen tijd hebben om hun groenten te kopen en te koken. Één eefect van dit dieet is echter het stoppen van binge-eten, impulsief eten en te veel eten, doordat het u dwingt uw maaltijden te plannen en te koken. Dit kan helpen een persoon te stabiliseren en het leven beter te organiseren.
  8. Het is een kauw-dieet. Oftewel, u moet uw eten kauwen. Dit zorgt ervoor dat u langzamer eet, ontspant een persoon, en vermijdt binge-eten, impulsief eten en te veel eten.
  9. Een subtiele smaken dieet. Groenten zijn waarschijnlijk de smakelijkste voedingsmiddelen, maar de smaken zijn subtiel. Het dieet vermijdt voedsel wat de zintuigen overweldigt, zoals suikers en hete kruiden/specerijen. De delicate smaken hebben dan de neiging naar voren te komen.
  10. Een dieet wat makkelijk verteerbaar is. Dit is belangrijk, omdat de meeste mensen een zwakke vertering hebben. Anders dan wat veel mensen denken, is bijvoorbeeld een dieet met smoothies niet makkelijk te verdragen, omdat het veel water bevat en vaak zeer slechte voedselcombinaties.

 

HAARMINERALENANALYSE REDENEN

  1. Het dieet het de neiging het natrium en kaliumgehalte van het haar te verhogen, en de natrium-/kalium verhouding een beetje te verhogen. Dit is een zeer positief effect van het dieet. Dit is in tegenstelling tot rauw voedsel en diëten gebaseerd op fruit, die de natrium/kalium verhouding verlagen. Het verhogen van het natrium/kalium ratio stelt het lichaam in staat giftige metalen te verwijderen en te vervangen door essentiële alkalische reservemineralen.
  2. Het is een blijf-uit-de-four lows-dieet. De “Four Lows” is een uitputtings haarmineralenpatroon. Dit dieet bevat geen stimulanten of irritanten die een persoon richting een four-lows patroon kunnen duwen. In plaats daarvan is het extreem voedzaam en zacht voor het lichaam.

 

ZIEKTE REDENEN

Wat betreft het bestrijden van ziekten, is dit dieet nuttig voor veel voorkomende gezondheidsproblemen:

  1. Het is een anti-gist dieet. De reden hiervoor is dat het weinig suiker bevat en weinig gefermenteerd voedsel.
  2. Het is een anti-osteoporose dieet. Het is rijk aan biologisch beschikbare calcium en andere mineralen die nodig zijn voor de botten. Dit is vooral voor vrouwen die in de menopauze zijn of die de menopauze benaderen belangrijk.
  3. Het is een anti-diabetisch dieet. Dit komt door het lage suikergehalte en de grote hoeveelheid spporelementen/mineralen.
  4. Het is een anti-hartziekte dieet. Het bevat weinig stress, stimulanten en is een zeer voedzaam dieet. Het bevat ook veel mineren en fytonutriënten, die nodig zijn voor het hart, zoals calcium, magnesium, kalium en anti-oxidanten.
  5. Het is een anti-parasitair dieet. Dit is omdat het een veel vezel bevat en fytonutriënten. Parasieten gedijen vooral goed op suikerdiëten en junk food.
  6. Het is een anti-obesitas dieet. Iedereen valt af als ze dit dieet op de juiste manier volgen. Veel sport is niet nodig, en heeft de neiging je vooruitgang te vertragen. U kunt ook meer dan genoeg eten, en geen honger hebben.
  7. Het is een anti-infectie dieet. Bacteriën en virussen gedijen vooral op diëten die veel suiker en eiwit bevatten. De mineralen in dit dieet versterken de immuunrespons en helpen het lichaam infecties te bestrijden. Koken doodt de meeste bacteriën en parasieten die op voedsel kunnen leven.
  8. Het is een anti-kanker dieet. Het bevat veel groene en koolgroentes, die tientallen voedingsstoffen bevatten die de immuunrespons ondersteunen en andere anti-kanker effecten hebben.
  9. Nuttig voor veel organen en systemen. Het dieet is zeer nuttig voor spijsverteringskanalen, de alvleesklier, de lever, de huid, het cardiovasculaire systeem, het voortplantingsstelsel en het zenuwstelsel.

 

ONTWIKKELINGSREDENEN

  1. Het heeft de neiging subtiele energie neerwaarts te bewegen van het hoofd naar de voeten. Dit komt door de grote hoeveelheid aan gekookte groente, en het gebrek aan stimulansen en irritanten.
  2. Het bevordert de ontwikkeling. Dit is een fantastisch voordeel van dit dieet, en alleen van dit dieet, naar mijn beste weten. Ontwikkeling is een uniek proces, waarbij het lichaam van een persoon gezonder wordt, het leven verlengt en wat leidt tot een ziektevrij leven. Redenen waarom dit dieet ontwikkeling bevordert zijn het hoge selenium-gehalte in voedingsmiddelen zoals blauwe maïs, sardientjes, kelp, zeezout en lamsvlees. Deze voedingsmiddelen bevorderen ontwikkeling. Het komt ook door het vermogen energie neertwaarts door het lichaam te bewegen.
  3. Het bevat weinig giftige producten die ontwikkeling belemmeren. Te veel vlees, pluimvee, vis, eieren en zuivelproducten vertragen ontwikkeling. Dit dieet bevat de juiste hoeveelheid van deze dierlijke producten.
  4. Het is een ontgiftend dieet. Dit bevordert ook ontwikkeling, en is absoluut noodzakelijk voor de meeste mensen.

 

ZUURGRAAD-BALANS REDENEN

  1. Het dieet is zeer alkalisch-vormend. Dit komt omdat het veel alkalische reserve-mineralen bevat. Dit omvat zink, mangaan, selenium, silicium, chroom, en anderen. De lichamen van de meeste mensen zijn te zuur (het weefsel), ongeacht wat urine en speeksel pH waardes laten zien.                                           Het vervangen van de alkalische reservemineralen is de ware manier om het lichaam op diep niveau de alkalineren. Alkaline water, natriumbicarbonaattherapie en andere oppervlakkige middelen bieden slechts tijdelijke voordelen. Het is ook niet waar dat een dieet wat veel fruit bevat meer alkalisch is dan het gekookte groente dieet, aangezien het gekookte groente dieet veel meer van de alkalische reservemineralen bevat.